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Rendez vous le 27 juillet 2015 à Vabres l'Abbaye (Aveyron)
1 euro par Agneau du patrimoine Lacaune vendu est reversé par l'association à la Fondation du Patrimoine pour les restauration de patrimoine pastoral. Grâce à cette opération, l'Agneau du Patrimoine Lacaune restaure les acqueducs du canal d'irrigation de Vabres l'Abbaye (Aveyron), venez nombreux pour la signature de la convention le 30 juillet à 17 heures.
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Rendez vous le 19 juin 2015 au chateau de Bourines (Bertholène, Aveyron)
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Rendez vous le 20 juin pour l'inauguration des travaux à la Tour du Logis du Viala du Pas de Jaux
La recette de 02413072
Lasagne à la viande d"agneau du patrimoine Lacaune
Temps de préparation
40 mn
Temps de cuisson
40 mn
Ingrédients
3 poivrons rouge
3 carottes
150 gr de poireau
600 gr de viande hachée d'agneau du patrimoine Lacaune
sel poivre
5cs d'huile d'olive
900 gr de tomate pelées en boîte
150 gr de ricotta
1 dl de crème
400 gr de feuilles de pâte pour lasagne fraîches
100 gr de chapelure
Préparation
Couper en dés les poivrons, les carottes en fin rondelles et le poireau en anneaux. Mélanger le sel et poivre à la viande, faire revenir avec l'huile. Ajouter les légumes puis les tomates, la crème et le ricotta. Laisser mijoter env. 20 mn .
Prendre un plat à, gratin et le recouvrir le fond de feuilles à pâte. Y repartir la moitié de de la viande légumes et remettre une autre couche de pâte et verser le reste de viande . Mettre la chapelure. Faire cuire au four 40 mn
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